la hermosa excusa
Érase una vez, en un pequeño pueblo al sur del Peloponeso, un niño pequeño dormía la siesta con su padre, bajo un olivo. En ese momento, este niño solo tenía una idea: que su papá se durmiera lo antes posible para reunirse con sus amigos. Todavía no sabía que bajo este nudoso olivo estaba su destino, que iba a seguir los pasos de sus antepasados y convertirse a su vez en productor de aceite de oliva, el oro líquido del Mediterráneo.
de Grecia a Quebec
Muy pronto, Aristo cultivó la tierra del olivar familiar. Al llegar a la edad adulta, como todos los jóvenes que aspiran a la aventura, dejó su pueblo natal para instalarse en Quebec. Ha evolucionado en el mundo de la restauración durante más de treinta años. Habiendo heredado una parcela de olivares de su padre, traía parte de la cosecha cada año para su familia y amigos en Quebec. Es con la certeza de tener un producto de calidad que en 2005, con la complicidad de su esposa Michèle, dieron a luz a LA BELLE EXCUSE.
Así es como Aristo, quebequense de adopción, trae de vuelta el sol griego de su campo natal para embotellarlo en su campo de Lanaudoise.
LA BELLE EXCUSE son 6500 olivos, 600 puntos de venta, 80 toneladas de aceite de oliva al año, 15 pares de manos involucradas en la elaboración del producto, una familia que pone todo su corazón en él y sobre todo miles de clientes que lo hacen un éxito.
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